|
|
Open Omelet Met Bacon, Champignons En Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
25 gram boter
- 50 gram bacon
- 2 sjalotjes
- 150 gram champignons
- 4 eieren
- 2 eetlepels melk
- 3 hollandse trostomaten
- 50 gram grof geraspte kaas
- 1 eetlepel gesneden bieslook
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en laat de bacon, sjalotjes en champignons er onder voordurend omscheppen 3 min. in bakken.
Voeg aan de losgeroerede eieren wat zout en peper toe. (Bedenk wel dat bacon doorgaans vrij zout kan zijn)
Schenk de eieren in de pan en roer alles eenmaal voorzichtig door.
Temper de warmtebron.
Verdeel er na 3 min. de tomatenblokjes over en bestrooi alles met geraspte kaas.
Leg het deksel op de pan.
Neem, zodra de kaas is gestolten, het deksel van de pan en laat de open omelet dan nog 1 min. in de pan liggen.
Laat de omelet daarna op een voorverwarmde schaal glijden.
Bestrooi het gerecht met wat bieslook.
|
|
|